"Mau Mau" Häppchen

Zubereitung

• 1.Kichererbsen über Nacht einweichen, etwa 1 Std. weichkochen, absieben (das Wasser behalten), dann mit den anderen Zutaten (Tahin, Chilli, Knoblauch, Öl) mixen oder pürieren.

  2.Zum Schluß Zitronensaft unterrühren, mit Salz abschmecken und in den Kühlschrank stellen.

  3.Ist ein leckerer Brotaufstrich, paßt gut zu gegrillten Gemüse & Fleisch und Fisch.

  4.Falls jemanden die Masse zu dick ist, kann man mehr Öl oder ein Schuß von dem abgesiebten Wasser zugebe.

  5.Je nach Geschmack, kann man weniger Chilli, mehr Zitronensaft, weniger Knoblauch zugeben. Also immer erst kleine Mängen zugeben und abschmecken. Ich mag extrem scharf und salzig, also bitte auch mit Tahin vorsichtig, ist sehr stark im Geschmack.

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  Rezept von P****a
  vom 08.12.2010

  
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