Party-Toberginenschnittchen

Zubereitung

• 1. -Tomaten und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. - Ein Ei verquirlen und Prise Salz dazugeben, dann Aubergine mit Ei panieren. - Fett in Pfanne erhitzen, und Aubergine 5-6 min. braten bis sie leicht bis mittel gebräunt sind. -Knoblauchzehe durch Knoblauchpresse pressen

  2. -Salatmajonaise und Salatdressing mit gepresster Knoblauchzehe verrühren. -Brot in Schnittchen schneiden, verrührter Dressing auf Schnittchen verteilen, Aubegine drauf verteilen, restliches Dressing auf Schnittchen verteilen, Tomaten drauf. Fertig.

  3. Tip: Am besten schmecken die Partyschnittchen wenn man sie einen Tag vorher zubereitet, dann können sie besser durchziehen.

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  Rezept von T****6
  vom 21.11.2010

  
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