Tomatenauflauf mit Käsekruste

Zubereitung

• 1. Die Tomaten waschen, ich sage gleich hier lasse ich die Haut, dran, wer will kann sie ablösen, den Stielansatz ausschneiden und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

  2. Die Butter schmelzen lassen, das Mehl einrühren und die Milch nachgießen, schön Rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Die Sauce salzen und die Eier einrühren Den Käse reiben-

  3. Eine ovale Auflaufform gut ausbuttern und die Tomatenscheiben schuppenförmig hinein schichten. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Das ganze in den Backofen geben und bei 180 Grad auf der mittleren Stufe etwa 30 Minuten backen.

  4. Tomaten haben viel Vitamin C, davon brauchen wir im Winter viel.

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  Rezept von E****1
  vom 19.11.2010

  
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