Neujahrssüppchen mit Currywurst
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Gemüsezwiebel | 1 grosse |
| Brat oder Currywurst | 600 g |
| Öl | 3 EL |
| + etwas Curry | 2 EL |
| Gemüsebrühe instant | 2 EL |
| Tomaten a 850ml | 2 Dosen |
| brauner Zucker | 2 EL |
| Curyketchup aus der Flasche | 125 ml |
| Schmand oder Creme fraiche | 300 g |
| Kartoffelsticks | g |
| Salz,weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1066 (255)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett13,5 g
Zubereitung
1. 1. Zwiebel schälen und würfeln.Würste in scheiben schneiden.Öl in einem großen Topf erhitzen.Würstchenscheiben darin anbraten.Zwiebeln im heißen Bratfett andünsten.Mit Curry bestäuben und anschwitzen. 2. 3/4 l Wasser,Brühe und Tomaten samt Saft einrühren.Aufkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Zugedeckt ca.10 Minuten köcheln lassen.Suppe pürieren.Ketchup einrühren.Wurstscheiben in der Suppe erhitzen,abschmecken.Mit Schmand und Kartoffelsticks anrichten.Mit Curry bestäuben. Guten Appetit!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****e
vom
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