AUFLÄUFE SÜSS: Nuss-Auflauf

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit etw. Milch glatt anrühren. Die restliche Milch mit der Butter und Salz zum kochen bringen, den Mehlbrei ein- und zu einem Kloß abrühren. Nach dem erkalten die Eigelbe, den Zucker und die geröstetetn fein gerieb. Mandeln bzw. angeröstete Haselnüsse zugeben - alles gut miteinander vermengen. Die steif geschlagenen Eiweiße lose unterziehen.

  2. Masse in eingebutterte Form füllen, bei mittlere Hitze ca. 1 Std. backen - Warm zu Tisch geben. Eventuell mit Alufolie abdecken, sollte Oberfläche zu schnell braun werden.

  3. DAZU: Vanille- oder Schokoladensoße reichen. Oder Vanilleeis oder einfach für jeden ein Klacks geschl. Sahne und ein Klecks Preiselbeermarmelade auf die Sahne setzen.

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  Rezept von V****X
  vom 17.11.2010

  
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