Weihnachtsbäckerei - Schokospiralen

Zubereitung

• 1. Eier mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker und Salz einrieseln lassen. Rum mit dazugeben.

  2. Wenn die Masse weißcremig ist das Mehl in 2 mal vorsichtig unter die Masse rühren.

  3. Etwa 5 El vom Teig wegnehmen und mit dem Kakaopulver mischen für die Spirale. Diesen in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden.

  4. Den hellen Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in Klecksen auf ein mit Backalufolie ausgelegtes Backblech setzen Abstand halten.

  5. Nun mit dem Schokoteig Spiralen einziehen.

  6. Im auf 190 Grad vorgeheiztem Backofen ca 9 Minuten backen. Abkühlen lassen.

  7. Kuvertüre überm Wasserbad schmelzen und auf die Unterseite eines Plätzchen einen Klecks setzen und ein zweites mit der Unterseite draufdrücken, erklaten lassen.

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  Rezept von r****8
  vom 17.11.2010

  
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