DESSERT: Biskuitäpfel

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen und mit Apfelkernausstecher vom Kernhaus befreien.In eine ausgebutterte Form legen. Wein und Zucker darüber geben. Zugedeckt im Backofen 1/2 gardünsten.

  2. Die Eigelbe mit dem Zucker solange rühren bis sich dieser aufgelöst hat. den Zitronensaft- und Zitronenschale, das Mehl und zuletzt den Eierschnee daruntermengen. Die Masse über die Äpfel gießen, mit Mandelsplitter bestreuen und im Ofen fertig backen. Event. mit Alufolie abdecken, sollte es zu schnell braun werden. Ich backe es ohne Umluft.

  3. DAzu: steif geschlagene Sahne event. noch ein Kleck Marmelade dazu oder Vanilleeis.

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  Rezept von V****X
  vom 15.11.2010

  
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