rote currypaste

Zubereitung

• 1. koriander -und kreuzkümmel in eine pfanne geben und bei mittlerer hitze 2-3 min. rösten

  2. mit den pfefferkörnern im mörser zerstoßen

  3. die garnelenpaste in ein stück alufolie wickeln und das päckchen unter zweimaligen wenden etwa 3 min. in einem heißem grill grillen

  4. die zermahlenen gewürze , die garnelenpaste , muskatnuss und chillies in einer küchenmaschine zerkleinern.

  5. die restlichen zutaten dazu geben und zerkeinern. die masse ab und zu von den innenwänder der maschine schaben , bis eine glatte paste entsteht

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  Rezept von h****4
  vom 15.11.2010

  
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