Pikanter-Ratsherrentopf

Zubereitung

• 1.Den Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser garen. Pilze abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren.

  2.Fleisch mit Pfeffer würzen. 2 EL Öl erhitzen. Rinder- und Schweinefilet darin anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weiter braten. Hähnchenfilet 10 Minuten mitbraten, salzen.

  3.In der Zwischenzeit die Kartoffeln in 3 EL Öl unter _Wenden ca. 15 Minuten goldgelb braten. Zwiebeln, Pfifferlinge und Rosenkohl zufügen, alles ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Filets aufschneiden auf dem Gemüse anrichten.

  4.Wer mag, kann eine Sauce Hollondaise zubereiten und über Fleisch und Gemüse geben.

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  Rezept von h****9
  vom 14.11.2010

  
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