Weihnachtsmousse

Zubereitung

• 1. Eier,Eigelbe mit Zucker über heißem Wasserbad dickschaumig aufschlagen.

  2. Gelatine einweichen,ausdrücken+ in der heißen Eimasse auflösen.

  3. Eimasse vom Herd nehmen,Likör +Spekulatiusgewürz einrühren.

  4. Kuvertüre hacken,schmelzen und ebenfalls einrühren.

  5. Spekulatius grob hacken,Sahne steif schlagen+ beides unter das Mousse ziehen.

  6. Für 4 Std kalt stellen. Fertig ist das Weihnachtsmousse

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  Rezept von s****r
  vom 09.11.2010

  
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