Schweinekamm -gefüllt

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen ,trockentupfen und mit einen scharfen Messer eine Tasche hineinschneiden .mit den Öl einreiben und ca 3-4 Stunden ziehen lassen.

  2. Zwiebel und Knobi ganz klein schneiden und in etwas Öl andünsten .

  3. Nun wird der Kamm innen mit Salz und Pfeffer gewürzt ,

  4. Senf und Meerretich verrühren in die Tasche geben und die angeschmorten Zwiebel-Knobimasse dazu ,mit Zahnstochern verschließen,und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Ein Stück Alufolie mit ÖL bestreichen ;Kamm darauflegen und leicht verschließen ,ab damit in den Ofen für 40-50 Minuten bei 180c.

  6. Wenn man die Folie dann aufmacht kommt einen ein Duft entgegen . Ich gebe das Fleisch immer gern in der Folie auf den Teller damit jeder sein Päckchen selber öffnen kann.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 05.11.2010

  
• Weiterlesen