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Dieser gerollte Schweinekamm mit einer Füllung aus Champignons und Schinkenwürfeln macht sich gut auf dem Festtagstisch oder als Sonntagsbraten. Mit Kartoffeln oder Klößen schmeckt er allen Gästen hervorragend. Die pürierte Brühe wird zur feinen Saucen-Grundlage und rundet das Gericht ab.

Mit diesem Rezept für Schopfbraten bereiten Sie den in Scheiben geschnittenen Schweinekamm zum Grillen vor. Eine Beize aus Senf und Zwiebeln sorgt für den intensiven Geschmack. Als Beilage eignen sich verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder ein Salat. Für den perfekten Grillabend benötigen dann Sie nur noch erfrischende Getränke.

Dieses Schweinekamm-Rezept aus der Pfalz eignet sich für besondere Festlichkeiten oder ein familiäres Sonntagsessen. Richten Sie den Braten mit Gemüse und Nudeln fertig auf warmen Speisetellern an oder stellen Sie alles in Schüsseln auf den Tisch, damit sich jeder selbst bedienen kann.