Pizzabrot wie beim Italiener

Zubereitung

• 1.Hefewürfel zerbröseln etwas Mehl und Wasser dazu und einen Vorteig rühren und abgedeckt ca 10 Min in einer warmen Ecke stehen lassen .

  2.Wenn der Vorteig gegangen ist den Rest in die Schüßel und kneten kneten und nochmal kneten . Dann auf einem Bachblech zu einem dünnen ca. 2 cm hoch Fladenbrot drücken. Mit dem Zackenrädchen den Fladen im Rautenmuster einrollen, dass man nach dem backen brechen kann. Dann auf 130 C^ 30 min ausbacken

  3.Knoblauch schälen. Das Pizzabrot aus dem Ofen nehmen mit einem Pinzel mit Olivenöl bestreichen und mit dem Knoblauch darüber reiben und mit den Kräutern und Salz aus der Mühle streuen.

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  Rezept von A****1
  vom 03.11.2010