Dreifarbenhexenpüree

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehlkartoffeln1 kg
Milch250 ml
Butter50 gr
Salz1 EL
Pfeffer, Muskatnuss etwas
Für fröhliches grünes Püree: etwas
Erbsen200 gr
fein gehackter Majoran1 Strauß
fein gehackte Petersilie1 Strauß
fein geschnittener Schnittlauch1 Bund
Für freundliches orangefarbenes Püree: etwas
Karotten200 gr
Safran2 kl.Päckchen
Für cooles weißes Püree: etwas
geriebener Emmentaler100 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Grundrezept Püree: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im Salzwasser weich kochen. Danach abtropfen lassen und mit einem Stampfer zerdrücken. Mit Butter, Muskat und etwas Pfeffer abschmecken.

    2. Fröhliches grünes Püree: Erbsen in Milch weich kochen bis ein feiner Püree entsteht. Gehackte Kräuter dazu geben und alles vermischen. Den Grundpüree mit dieser Zutat verzaubern.

    3. Freundliches orangefarbenes Püree: Karotten schälen und reiben. In Milch zu feinem Püree einkochen und mit Safran vermischen. Den Grundpüree mit dieser Zutat verzaubern.

    4. Cooles weißes Püree: Emmentaler zum Grundpüree dazu geben. Fertig!

    5. Viel Spaß!!

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