Schwäbischer Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbeteig zubereiten. 1 Stunde ruhen lassen.

  2. 2/3 des Teiges auswallen und mit hohem Rand in eine gefettete Springform legen.

  3. Mit 1 Kg. Äpfel ( geschnitten ), die mit 20 Gr. Zucker, 60 Gr. Sultaninen, 1 Eßl. echten Rum ( 50%ig schmeckt am besten ) und 30 Gr. gehobelte Mandeln vermischt wurden auf den Boden legen.

  4. Vom Restteig eine Platte ausrollen, auflegen und mit einer Mischung aus 80 Gr. zerlassene Butter, 80 Gr. Zucker und 30 Gr. gehobelte Mandeln bestreichen.

  5. Backzeit: vorgeheizter Backofen 1 Stunde bei 175° - 180° ( Heißluftherd ) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Achtung ganz Wichtig in der Form auskühlen lassen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von B****r
  vom 25.10.2010

  
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