Paprika - Bananen - Gemüse

Zubereitung

• 1. Paprika waschen, entkernen und in dünne streifen schneiden. Tomaten häuten, entkernen und zerkleinern.

  2. Das Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwämen, nun das Gemüse hineingeben mit Instantbrühe bestreuen und 3 - 5 min. unter Rühren andünsten. Dann bei geschlossenem Topf weitere 5 min. dünsten.

  3. Die Bananen schälen, in 1cm dicke Scheiben schneiden und diese mit Zitrone beträufeln. Auf das Gemüse geben und nochmals 5 min. bei geschlossenen Topf dünsten.

  4. Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und etwas Curry würzen und servieren.

  5. Serviervorschlag: Als Beilage eignet sich hervorragen Rinderleber und kurzgebratenes Fleisch.

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  Rezept von Suseltrudel
  vom 23.10.2010

  
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