DIABETIKER plätzchen - - lebkuchen sofia
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| eier | 4 |
| diabetiker-zucker | 80 Gramm |
| süßstoff | 1 Esslöffel |
| nelken und muskat | Messerspitze |
| zimt | 1 Teelöffel |
| salz | 1 Prise |
| abgeriebene schale einer bio-zitrone | etwas |
| geriebene mandeln | 175 Gramm |
| gemahlene haselnüsse | 175 Gramm |
| bittermandelöl | ½ Fläschchen |
| runde oblaten, ca. 7cm durchmesser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1361 (325)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett28,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1361 (325)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett28,6 g
Zubereitung
1. eier mit zucker und süßstoff schaumig rühren. gewürze, zitronenschale, mandeln und haselnüsse unterziehen. oblatenauf ein backblech setzen. teig mit 2 teelöffel etwa 1cm. hoch draufsetzen, dabei 1/2cm rand stehen lassen. auf mittlerer schiene im vorgeheizten backofen bei 175grad 20-30min. backen.
2. die lebkuchen können mit glasur verziert werden. dazu 150g diät-bitterschokolade mit 40g palmin und etwas süßstoff auf kleiner stufe schmelzen.
3. der nährwertgehalt gilt für das ganze rezept : 4009 Kcal - 92g E - 320g F - 190 KH
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vom
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