SATÈSOSSE (Asiatische Erdnusssosse)
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| geröstete,gesalzene Erdnüsse | 100 gr |
| Kokoscreme | 50 ml |
| Öl | 2 EL |
| feingehackte Schalotten und Knoblauchzehen | 3 |
| Rohrzucker | 2 TL |
| Geflügelbrühe | ¼ Liter |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (73)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (73)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,3 g
Zubereitung
1.Erdnüsse fein mahlen,Schalotten und Knoblauch in Öl glasig anschwitzen,Zucker dazu und leicht karamellisieren lassen.Kokoscreme,Erdnüsse und Brühe unterrühren und dann mit Zitronensaft und Sambal Oelek abschmecken.(evtl noch ein Spritzer Sojasauce)
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vom
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