Name: Nudelauflauf mit Kürbis
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rinderhack; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 3 EL Butter; 1 TL Oregano getrocknet; 300 g Tomaten, Dose, gewürfelt; 1 EL Balsamico-Essig; 500 g Kürbisfruchtfleisch, in Streifen hobeln; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 100 g Gouda gerieben; 400 g Nudeln Penne; 1 ½ EL Mehl; Salz; Pfeffer; Zucker

Nudelauflauf mit Kürbis

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	500 g
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Butter	3 EL
Oregano getrocknet	1 TL
Tomaten, Dose, gewürfelt	300 g
Balsamico-Essig	1 EL
Kürbisfruchtfleisch, in Streifen hobeln	500 g
Gemüsebrühe	200 ml
Milch	200 ml
Gouda gerieben	100 g
Nudeln Penne	400 g
Mehl	1 ½ EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 200°C vorheizen. Penne gar kochen. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Hack zugeben umd krümelig anbraten. Salzen und Pfeffern. Oregano und Tomaten zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Essig und Zucker würzen. 1 EL in einer anderen Pfanne erhitzen und Kürbis darin andünsten. Etwas salzen und dann herausnehmen. Restliche Butter reingeben, Mehl einrühren. Unter Rühren Brühe und Milch zugießen und aufkochen lassen. Hälfte des Gouda darin schmelzen. Abschmecken. Nudeln, Hack und Kürbis in eine feuerfeste Auflaufform geben, Soße darüber verteilen und mit restlichem Käse bestreuen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
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Rezept von a****l
vom 02.10.2010

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