Olivenpaste
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| schwarze Oliven ohne Kern aus dem Glas | 200 g |
| Knoblauchzehen | 4 |
| glatte Petersilie | 1 Bund |
| Olivenöl | 4 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Knoblauchöl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett13,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett13,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Oliven abgießen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Petersilie waschen, trockenschleudern und grob hacken. Oliven, Knoblauchzehen, gehackte Petersilie und beide Öle mit dem Zauberstab pürieren und danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut gekühlt und fest in Gläsern verschlossen hält sich die Paste etwa 2 Monate. Passt gut zu geröstetem Weißbrot und Gegrilltem. Tipp: Die Oberfläche der Paste sollte nach jedem Gebrauch mit etwas Olivenöl bedeckt werden, da sich ansonsten Schimmel bilden kann.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****y
vom
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