Supersaftiger Möhrenkuchen - schmeckt echt 1000x besser als er aussieht

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Supersaftiger Möhrenkuchen - schmeckt echt 1000x besser als er aussieht - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Möhren, fein gerieben100 g
weiße Kuvertüre100 g
Zucker75 g
Eier3
Salz1 Prise
Butter75 g
gemahlene Mandeln100 g
Zwieback- oder Semmelbrösel25 g
Zimt½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Eiweiß mit Salz steif schlagen.

    2. Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelbe nach und nach unterühren.

    3. Geschmolzene Kuvertüre, Mandeln, Zwiebackbrösel, Zimt und Möhren unterrühren. Zum Schluss Eischnee unterziehen.

    4. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form ( 20 cm Durchmesser ) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft 35-40 min backen.

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