Pfirsich-Sahne-Schnitte

45 Mineinfach
Pfirsich-Sahne-Schnitte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier Freiland5 Stk.
Zucker150 gr.
Vanillezucker2 Pk.
Mehl gesiebt75 gr.
Speisestärke75 gr.
Backpulver1 Msp
---------------------------------------------- etwas
Quark500 gr.
Pfirsiche halbe Frucht1 Dose
Aranca Aprikose-Maracuja Cremespeise2 Pk.
Zucker150 gr.
Zitronensaft1 Spritzer
Gelatine weiß6 Blatt
Sahne, süß4 Becher
Tortenpfirsiche1 Dose
Schokoraspeln etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Eier, VZ und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke und BP vermischen und mit einem Rührlöffel unterheben. Auf ein Backblech geben und bei 175°C Grad Ober- und Unterhitze goldgelb backen.

    2. Gelatine einweichen. Pfirsiche abschütten und mit dem Messer klein schneiden, dann pürieren und das Aranca-Pulver mit dem Handmixer unterrühren.

    3. Quark, Zitronensaft und Zucker miteinander vermischen und die pürierten Pfirsiche dazugeben und gut verrühren. 3 Becher Sahne steif schlagen, die aufgelöste, abgekühlte Gelatine unter die Quarkmasse rühren und anschließend die Sahne unterheben.

    4. Die Quark-Sahne-Masse auf den Bisquitboden geben und am Besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    5. Die geschlagene Sahne darauf spritzen, mit den Tortenpfirsichen belegen und mit Schokoraspeln bestreuen.

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