Bauernkartoffeln
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 8 Stück |
| Gekochter Schinken gewürfelt | 200 Gramm |
| Eier | 2 Stück |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Salz | 2 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Kartoffeln kochen, schälen und zu Rädchen schneiden. Kalte Kartoffelrädchen in etwas Öl anbraten wenn sie langsam anfangen farbe zu bekommen Zwiebel, Schinken und Kümmel dazugeben. Eier mit Salz und Pfeffer (gerne auch mit etwas Milch) verquirrlen. Wenn Kartoffeln schön goldgelb sind Eiermasse darüber geben und gut vermengen. Bauernkartoffeln sind fertig wenn die Eier durch sind.
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vom
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