Zitronenspargel mit Parmesan
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel grün | 800 Gramm |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Parmesan | 50 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Den Spargel waschen und von den holzigen Enden befreien. Eine Grillpfanne erhitzen und den grünen Spargel darin ohne Fettzugabe rundherum grillen, bis sie gar sind.
2. Auf den Tellern anrichten und mit je einem kräfitgen Spritzer Zitronensaft und der dreifachen Menge Olivenöl beträufeln. Salz und Pfeffer darüberstreuen.
3. Mit einer Käsehobel Parmesan darüberraspeln und servieren.
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vom
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