Omas Eiergereusch
20 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Brötchen vom Vortag | 2 Stück |
| Eier | 6 Stück |
| Milch | ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Schnittlauch | etwas |
| Butter oder Öl für die Pfanne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1876 (448)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett36,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Brötchen gut in der Milch einweichen und anschließend mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Nun die Eier zugeben und ebenfalls gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und den Schnittlauch zugeben (Menge nach Gusto; frisch oder gefriergetrocknet). Falls das Ganze zu fest ist, einfach noch etwas Milch zugeben.
3. Fett in der Pfanne heiß werden lassen und die Eier-Semmel-Milch-Mischung wie Rührei stocken lassen.
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vom
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