Passionsfruchttörtli

Zubereitung

• 1. Bachofen auf 160 Grad vorheizen, Mürbeteigzutaten verkneten, auf Backpapier dünn ausrollen und 20 mMin. backen. Sofort mit Dessertringen 6cm ausstechen. Die Ringe um den Teig belassen. Für die Mousse Gelatine einweichen, ausdrücken. In erhitztem Saft auflösen und mit Puderzucker, 2El Limettensaft und Wodka zum Übrigen saft geben. EW mit Zucker steif schlagen. Sobald der Saft geliert, die steife Sahne und das EW unterheben. Die Masse bis gut zur Hälfte in die Ringe giessen und kalt stellen. Wenn die Masse fest ist, den restl. Saft mit der übrigen Gelatine und dem restl.Limettensaft mischen und auf die Törtli giessen. Wieder erkalten lassen.

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  Rezept von c****n
  vom 13.09.2008