M+G: PFLAUMEN - MARMELADE

Zubereitung

• 1. Pflaumen waschen, die Kerne entfernen und vierteln. In einem Topf mit Gelierzucker mischen. Zimt, Wasser und das Zitronenessenz unterrühren. 30 Min. ziehen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Twist-Off-Gläser reinigen. Die Pflaumenmasse mit einem Pürierstab fein zerkleinern und zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Nun die Marmelade mit Hilfe eines Einfüllstutzen in die vorbereiteten Gläser randvoll füllen.

  3. Sofort verschließen und die Gläser auf den Deckel stellen. Nach 5 Min. die Gläser wieder zurück drehen und erkalten lassen. Mit entsprechenden Etiketten versehen.......und für den Winter einlagern.....wenn nicht vorher schon zuviel probiert wird.;-)))

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  Rezept von Rezeptsammlerin
  vom 05.08.2010

  
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