Knoblauch-Zucchini

Zubereitung

• 1. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, an den Enden abschneiden und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch- und Zucchinischeiben in kochendes Salzwasser geben, einmal aufwallen lassen und dann in ein Sieb gießen.

  2. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann mit Eigelb und creme fraiche ver- rühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  4. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Knoblauch- und Zucchinischeiben hin- eingeben, die Creme darübergießen und das ganze mit geriebenem Käse bestreuen.

  5. Das Gemüse auf der mittleren Schiene im Backofen in 30 - 40 backen.

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  Rezept von E****1
  vom 02.08.2010

  
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