Gemüsetopf aus Marokko
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rapsöl | 3 EL |
| Paprika gelb | 500 Gramm |
| Paprika rot | 500 Gramm |
| Tomaten frisch | 1 Kilogramm |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 Stück |
| Paprikapulver edelsüß | 2 TL |
| Chilli (Cayennepfeffer) | ½ TL |
| Kreuzkümmel gemahlen | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Paprika entkernen und würfeln. Tomaten brühen, enthäuten und würfeln.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen Tomaten, Paprika und Knofi andünsten, mit der Brühe auffüllen.Ohne Deckel 35 Minuten köcheln lassen, bis der Fond eingekocht ist. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken. Zuletzt die Petersilie unterheben.
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vom
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