Sommersalat mit Mini Mozzarella
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren, 200 g verschiedene Blattsalate, | 2 |
| Staudensellerie, 50 g Kirschtomaten, | 2 Stangen |
| galbani Santa Lucia Mozzarella Mini 150 g, | 2 Packungen |
| hartgekochte Eier, | 4 |
| Für den Dressing: 8 EL Olivenöl, 6 EL Balsamico, 1 TL mittelschafer Senf, | etwas |
| 1/2 TL Honig, 2 TL fein gehackte Basilkumblätter, Salz, Pfeffer, | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)579 (138)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett10,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Möhren schälen. Salat, Staudensellerie und Tomaten waschen und putzen. Staudensellerie in feine Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen. Eier pellen und sechsteln. Salatzutaten dekorativ auf einer großen Platte anrichten. Für das Dressing alle Zutaten verrühren, pikant abschmecken und den Salat damit beträufeln. Nach Wunsch mit knusprigem Focaccia ( italienisches Fladenbrot) servieren.
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vom
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