Majonaise cremig / schaumig

10 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3 Stk.
Senf mittelscharf2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Kräutermischung frisch1 Bd
Öl0,10 l
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Eier, Senf, Pfeffer und Salz in eine schmale, hohe Rührschüssel geben. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe schlagen, während dessen ganz langsam öl einlaufen lassen, fast Tröpfchenweise. ( hauch dünner Strahl ) Mit dem Mixer immer wieder Luft mit einschlagen, bis gewünschte Konsestens ! Zum Schluß die Kräuter klein hacken und unterheben, fertig ! Schmeckt bestens zu Kartoffel - oder Nudelsalat.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von D****y
    vom
    Profilbild von D****y

Kommentare zu „Majonaise cremig / schaumig“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Majonaise cremig / schaumig