schnelle Pastasauce mit Paprika und Gorgonzola

Zubereitung

• 1. Tomaten einritzen, Strunk entfernen und mit kochendem Wasser überbrühen. Tomaten häuten und in kleine Stückchen schneiden. Die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch schälen und hacken, in die Pfanne geben und kurz anbraten. Paprika zufügen, 5 Minuten braten und dann salzen. Tomatenstücke dazugeben und mit Oregano und Chili abschmecken. Sauce 8-10 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Gorgonzola zerbröseln und mt der Sauce vermischen. Parmesan und Frühlingszwiebeln über die Saue geben und mit Nudeln eigener Wahl servieren.

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  Rezept von Linus1963
  vom 30.07.2010