Rumpsteak mit Senfglasur

Zubereitung

• 1. Die Rumpsteaks beim Metzker Küchenfertig zubereiten lassen und mit kaltem Wasser waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  2. Das Olivenöl mit dem Majoran verrühren und die Steaks damit einstreichen. Die vorbereiteten Steaks in einer Schüssel geben und mindestens 1 - 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

  3. In der zwischenzeit den Senf mit der Aprikosenmarmelade, den Pfefferkörnern und den geschälten und in Salz zerriebenen Knoblauchzehen in einer kleinen Schüssel verrühren Die verlesenen, gewaschenen und fein gehackten Kräutern untermischen.

  4. Die Rumsteaks auf dem Grill medium oder auch durch garen. Kurz vor ende der Garzeit mit der Senfglasur einstreichen und fertig grillen.

  5. Die Steaks vom Grill nehmen, dekorativ anrichten und mit der reastlichen Glasur überziehen, ausgarnieren und sofort servieren.

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  Rezept von schade5900
  vom 24.07.2010

  
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