Paprikaschoten lecker und einfach gefüllt

Zubereitung

• 1. Das Hackfleisch mit den Eiern, 1 TL Salz, Pfeffer, Paprika, Sahne und 1 Zwiebel zu einem festen Teig verkneten.

  2. Den Backofen auf 220° C vorheizen. Die Paprikaschoten längs halbieren, von dem Innenleben befreien, gut abspülen und trockentupfen. Mit j einem TL Hackmasse füllen und auskneten. Je einen Babybel hineinlegen und mit einem EL Hackmasse bedecken. Eine Auflaufform mit 3 EL Oel ausfetten und leer in den Backofen stellen. Nach 2 Minuten rausholen und die Paprikahälften einlegen. Ca. 20 - 25 Minuten backen.

  3. In der Zwischenzeit 3 Zwiebeln hacken, 1 EL Margarine in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln darin anbraten. Mit der Dose Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 5 Minuten vor Backende in die Auflaufform gießen.

  4. Tipp: Ich esse Abends zur Zeit keine Kohlenhydrate und habe deshalb Grünen Spargel dazu serviert. Besser passt natürlich Pasta oder Reis

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Jungegranny
  vom 21.07.2010

  
• Weiterlesen