Filetspieße mit Äpfel und Senfsosse

Zubereitung

• 1. Für die Sosse grobkörnigen Senf und Dijonsenf vermischen. Langsam Sahne einrühren. Beiseite stellen.

  2. Das Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel entkernen und in dicke Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zitrone in Scheiben schneiden.

  3. Schweinefilet, Apfelspalten und Zitronenscheiben abwechselnd auf 4 Speiße schieben. Grobkörnigen und Dijonsenf mit Apfelsaft und Sonnenblumenöl verrühren. Damit die Spieße bestreichen und diese dann 10-15 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist. Regelmäßig wenden und mit Senfmischung bestreichen.

  4. Speiße auf vorgewärmten Tellern servieren. Senfsosse darübergießen. Dazu frisches Bauernbrot servieren.

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  Rezept von Schlemmermichi
  vom 16.07.2010

  
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