Hauptgericht vegetarisch - Grillkäse

Zubereitung

• 1.Das Olivenöl mit den Kräutern und dem Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben und durchkneten. Den Halloumi in 4 Scheiben schneiden, in den Gefrierbeutel legen und den Beutel vorsichtig kneten, damit sich die Marinade um den Käse verteilt.

  2.Den verschlossenen Beutel für ca. 2-3 Std. in den Kühlschrank legen. Während dieser Zeit öfters mal vorsichtig kneten.

  3.Den Käse auf dem Beutel nehmen und auf den heissen Grill legen. Unter wenig wenden den Käse in ca. 15 Min. etwas bräunen lassen.

  4.Halloumi ist ein halbfester Käse. Er gilt als Spezialität Zyperns, wo er seit über 2000 Jahren hergestellt wird, stammt aber vermutlich aus der Küche der Beduinen und ist auch in Ländern wie Libanon, Ägypten und Libyen bekannt. (Quelle: Wikipedia)

  5.Halloumi erhält man in türkischen oder griechischen Lebensmittelgeschäften. Selten auch im Supermarkt.

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  Rezept von Anoubis
  vom 15.07.2010

  
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