Gemüse : Toast mit leckeren Pfifferlingen
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pfifferlinge frisch | 200 Gramm |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Schinkenwürfel | 50 Gramm |
| Creme/Schmand 30 % Fett | 100 Gramm |
| Toastbrot | 4 Scheibe |
| Emmentaler gerieben | 50 Gramm |
| Butterschmalz | 15 Gramm |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)771 (184)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett15,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Pfifferlinge putzen, aber möglichst nicht waschen. Kleine ganz lassen, große halbieren oder sogar vierteln. In eine heiße Pfanne Butterschmalz geben und klein gehackte Zwiebel erhitzen, glasig dünsten. Pfifferlinge hinzugeben, salzen und Pfeffern.
2. Die austretende Flüssigkeit reduzieren. Schinkenwürfel hinzugeben und weiterbraten. Mit etwas Schmand verrühren und auf getoastete Brotscheiben verteilen. Geriebener Emmentaler darüber streuen und kurz überbacken.
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vom
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