Maronencremesuppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 kleine |
| Petersilie | 4 Stängel |
| Butter | 1 EL |
| Majoranblätter | 1 EL |
| geschälte Maronen | 300 g |
| Fleischbrühe | 750 ml |
| Schlagsahne | 150 g |
| Zitronensaft | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate9,7 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate9,7 g
Fett3,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebeln schälen und würfeln. Petersilie waschen, hacken. Zwiebel und Petersilie in Butter anbraten. 2/3 des Majorans unterrühren. Maronen zugeben und die Brühe aufgießen. Alles aufkochen, zugedeckt 15 min. köcheln lassen.
2. Alles fein pürieren. 100g Sahne zugeben und noch 3 min. köcheln lassen. Übrige Sahne leicht anschlagen, zum dekorieren verwenden. Suppe mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Suppe in Teller anrichten, mit Sahne und Majoran dekorieren.
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vom
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