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Tomatencremesuppe

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Tomatencremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Tomaten12
Zwiebeln2
Knoblauch nach belieben etwas
handvoll Champignons1
Staudensellerie2 Stiele
Tomatenmark2 Eßl.
Gemüsebrühe etwas
Sahne1 ½ Becher
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten Knoblauch und Champignons mit dünsten dann den kleingeschnittenen Staudensellerie und die Tomaten+Tomatenmark zugeben und mit Gemüsebrühe aufgiessen, 10min köcheln lassen mit dem pürierstab fein Pürieren 1 Becher Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken restliche Sahne steif schlagen Suppe in den Teller geben einen Klecks geschlagene Sahne draufgeben und mit Schnittlauchröllchen bestreut geniessen.

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    Rezept von moniundpeter
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