Name: Schmorgurken-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Schmorgurken; 1 Zwiebel; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz, Pfeffer; 4 el Paniermehl; 1 Ei; 2 el Sonnenblumenöl; 2 el Butter; 200 g saure Sahne; 1 el geriebener Meerrettich Glas; 1 kleines Bund Dill

Schmorgurken-Pfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schmorgurken	1 kg
Zwiebel	1
gemischtes Hackfleisch	500 g
Salz, Pfeffer	etwas
Paniermehl	4 el
Ei	1
Sonnenblumenöl	2 el
Butter	2 el
saure Sahne	200 g
geriebener Meerrettich Glas	1 el
kleines Bund Dill	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gurken schälen,längs halbieren, entkernen und quer in Streifen schneiden. Zwiebeln fein Würfeln. Hack mit Salz und Pfeffer würzenm mit Paniermehl, Ei und Zwiebeln verkneten. 16-20 Hackbällchen formen.
2.Hackbällchen in heißem Öl braten. In einer zweiten Pfanne 2EL butter oder Fett erhitzen. Gurkenstückchen darin ca. 6 Minuten schmoren.Saure Sahne und Meerrettich nach ca. 5 Minuten zu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Dill waschen und trocknen. Die Fähnchen abzupfen und fein schneiden. Die Gurkenpfanne mit Dill und Hackbällchen anrichten.
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Rezept von t****2
vom 09.09.2008

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