Schwarzwälder Spargel-Brot

Zubereitung

• 1. Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel abschälen.

  2. In einem Topf Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, den Spargel hineingeben und etwa 8 Minuten kochen lassen, aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.

  3. Die Schwarzbrot-Scheiben toasten, leicht mit Butter bestreichen. Den abgetropften Spargel auf die Brotscheiben verteilen und mit je 2-3 Scheiben Schwarzwälder Schinken umwickeln. Die Frühlingszwiebel in kleine Würfel schneiden und über das Spargelbrot streuen.

  4. Mit Cocktail-Tomaten und Salat-Garnitur nach Wahl servieren.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 30.05.2010

  
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