Pesche Ripiene

Name: Pesche Ripiene - schnell & einfach - 85 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 frische Pfirsiche; 100 g Amarettini Mandelkekse; 5 EL Marsala Dessertwein; 2 EL Zucker; 1 Eigelb; 1 TL Zitronensaft; 2 EL weiche Butter; Butter; Puderzucker

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Pfirsiche	4 frische
Amarettini Mandelkekse	100 g
Marsala Dessertwein	5 EL
Zucker	2 EL
Eigelb	1
Zitronensaft	1 TL
weiche Butter	2 EL
Butter	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Pfirsiche kurz in kochendes wasser legen,mit einer Schöpfkelle herausnehmen und schnell eiskalt abspülen und die Schale abziehen.Pfirsiche halbieren und die Kerne herauslösen.Amarettini in einer Schüssel zerbröseln und mit 3 EL Marsala beträufeln.Mit Zucker,Zitronensaft ,Eigelb und Butter vermischen.Pfirsichhälften damit füllen und in eine gebutterte Auflaufform geben.Rundherum mit dem restlichen Marsala beträufeln.Auflaufform in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und die Pfirsiche in 15-20 Min überbacken.Die heißen Pfirsiche auf Dessertteller setzen,etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von c****e
vom 19.05.2010

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