Gemüse: Brokkoli

Zubereitung

• 1.Brokkoli in Röschen knackig garen ich mach es immer im Dampfeinsatz Cirka 8 Minuten. Brokkoli abschütten den Fond auffangen. Die Butter erhitzen einen Esslöffel Mehl darüber stäuben und anschwitzen mit dem Fond und der Milch auffüllen schön langsam damit sich keine Klümpchen bilden.

  2.Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen mit Salz ,Pfeffer und Muskat abschmecken, die Brokkoliröschen dazugeben und warm halten. Eine feine Beilage zu vielen Fleischgerichten;))

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  Rezept von p****9
  vom 16.05.2010