Wurstnester mit Pilzen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bierschinken / a 1oo gr / mit Haut | 4 Scheiben |
| Öl | 2 EL |
| Champignons | 500 gr |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| klare Brühe | ⅛ liter |
| Schlagsahne | 100 gr |
| Speisestärke | 1 EL |
| Kresse | ½ Beet |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Bierschinken in heißem Öl braten, bis sich die Scheiben wölben. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen.
2. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Im Bratfett andünsten, würzen. Brühe zugießen und die Pilze ca. 10 Min. garen.
3. Sahne und Speisestärke verrühren, die Brühe damit binden abschmecken. Pilze auf den Wurstscheiben anrichten. Mit Kresse garnieren. dazu schmeckt Reis.
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vom
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