Jägeromelette

Zubereitung

• 1. Aus den Eier, Mehl, Milch einen Pfannkuchenteig anrühren.( Tipp: Erst Eier und Milch verrühren, danach das Mehl, dann gibt es keinen Klumpen.) Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. Noch ein bißchen Mehl bzw. Milch zugeben, der Teig sollte dickflüssig sein. Das Hackfleisch mit der Zwiebel scharf anbraten, bis die Hackmasse fein krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchgranulat würzen. Die Champignons zufügen und mit Sojasauce (nach Geschmack, wir mögen es etwas salziger)ablöschen und komplett einkochen lassen. In der Zwischenzeit vier Pfannkuchen abbacken. Diese mit der Hackfleischmasse füllen. Wer mag kann sie auch noch mit geriebenen Käse überbacken. Aber uns schmecken sie frisch gemacht am besten.

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  Rezept von S****5
  vom 30.04.2010

  
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