deftige basilikumsuppe aus italien mit parmesan

Zubereitung

• 1. 1. öl im einem topf erhitzen dazugeben und anschwitzen bis sie golgbraun sind .2.tomaten häuten , vierteln und den stielansatz entfernen .mit in den topf geben und alles schmoren lassen .3. zwei liter wasser hinzuschütten und aufkochen lassen , etwa 30 min. 4.gewürfelte kartoffeln , möhren und den knoblauch mit hineingeben. suppe weitere 15 min. kochen lassen .dann erst die bohnen , salz und pfeffer . 5. basilikumblätter mit dem restlichen öl zu einer paste verarbeiten.

  2. 6.suppe in vorgewärmte teller geben und die paste darüber träufeln .parmesan darüber streuen und fertig ist eine leckere italienische suppe .

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  Rezept von b****4
  vom 24.04.2010