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Meatloaf

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Toastbrot6 Scheiben
Olivenöl4 Esslöffel
Kreuzkümmel gemahlen2 Esslöffel
Muskatnuss gemahlen1 ½ Teelöffel
Zwiebel gehackt1
Knoblauchzehen gehackt2
Paprikawürfel rot und grün Gramm
Lauchzwiebel frisch2
Hackfleisch gemischt900 Gramm
Eier2
Crème double4 Esslöffel
Tomatenketchup4 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Gewürfeltes Toastbrot mit 2 Esslöffel Öl und 1 El Kreuzkümmel auf ein Backblech geben und im 175 Grad heißen Ofen etwa 15 Minuten rösten. Abgekühlte Brotwürfel mittelfein mahlenund 30 Minuten ruhen lassen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen Knoblauch und Zwiebel darin anbraten Paprika und Lauchringe zufügen und unter rühren 5 Minuten anbraten. Das Gemüse zu den Brotkrummen geben Hackfleisch untermischen. Die Eier verquirlen Sahne Ketchup Mutskat und restlichen Kreuzkümmel unterrühren. Diese Mischung unter das Hack geben gut vermengen und einen länglichen Laib daraus formen im Backofen bei 175 Grad ca 40 Minuten braten. Vor dem Anschneiden ca 7 minuten ruhen lassen

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    Rezept von H****s
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