Eierpfannenkuchen mit Hackfleisch-Pilzfüllung

Zubereitung

• 1.Eier, Milch und Salz verrühren, Mehl dazu geben und wieder verrühren.

  2.Jeweils eine Kelle Pfannkuchenteig in der Pfanne ausbacken

  3.Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel anbraten

  4.Pilze, einen guten Schuss Tomatenmark und Ketchup dazugeben und verrühren

  5.mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie dazugeben

  6.2 Esslöffel der fertigen Hackfleischmischung auf den Pfannkuchen geben, einrollen und servieren. 4 gefüllte Pfannkuchen reichen bei uns pro Person.

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  Rezept von D****1
  vom 19.04.2010

  
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