Name: Hähnchenbrustfilet auf Lauchgemüse
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 Stangen Lauch; Olivenöl; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 2 TL Currypulver; 1 St. Sternanis; 1 Msp Zimt; 1 TL Currypaste rot; ½ Becher Crème fraîche; 1 El Kokosmilch ungesüßt; 2 EL Schlagsahne; Käse gerieben; Salz; Pfeffer

Hähnchenbrustfilet auf Lauchgemüse

45 Minleicht

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Hähnchenbrustfilet auf Lauchgemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilets	4
Lauch	4 Stangen
Olivenöl	etwas
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Currypulver	2 TL
Sternanis	1 St.
Zimt	1 Msp
Currypaste rot	1 TL
Crème fraîche	½ Becher
Kokosmilch ungesüßt	1 El
Schlagsahne	2 EL
Käse gerieben	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Hähnchenfilets waschen, schräg einschneiden und mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben und in etwas Olivenöl kurz scharf anbraten. Lauch putzen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Currypaste, Creme fraiche, Sahne, Kokosmilch, Salz und Pfeffer eine Soße anrühren.
2.Das Lauch mit dem Sternanis und Zimt in etwas Olivenöl kurz anbraten.
3.Lauchgemüse in eine Auflaufform geben, die Soße darübergießen, die Hähnchenbrust auflegen, mit Käse bestreuen und ca 15 Minuten bei Oberhitze überbacken.
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Rezept von lisungu
vom 18.04.2010

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