Bacardi Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Springform (26 cm) fetten. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit 4-5 EL Rum beträufeln und ca 30 min. ziehen lassen.

  2. In der Zwischenzeit: Butter, Zucker, Zimt und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver und Kakao mischen und langsam unterrühren. Die Apfelstücke mit dem Rum darunterheben.

  3. Teig in die gefettete Form streichen. Im vorgeheitzten Backofen (e-Herd 175°C ) ca 1 Stunde backen. In der Form auskühlen.

  4. Puderzucker, 1 EL Rum, Zitronensaft und 1-2 El Wasser glatt rühren . Guss auf den Kuchen steichen. Hoffe es schmeckt euch genauso gut wie uns P.S. läßt sich auch sehr gut einfrieren.

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  Rezept von N****6
  vom 13.04.2010

  
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